Ich bin Sascha, seit über 20 Jahren Koch – und seit fast zehn Jahren mit einer klaren Schwäche für die italienische Küche. Nichts hat mich dabei so gefesselt wie die Pasta: unzählige Formen, Techniken und Stile, und jede erzählt eine eigene Geschichte auf dem Teller. Menschen das Kochen beizubringen mache ich seit vielen Jahren, und der schönste Moment ist immer noch der, in dem jemand seine erste eigene Sfoglia in den Händen hält.